Carota e Pastinaca

Nome Botanico: Daucus Carota

Famiglia: Ombrellifere

Breve descrizione:

• Le varietà coltivate hanno radici carnose di forma variabile e di colore bianco, arancio o rosso e sono ricche di pigmenti naturali e vitamine. Le foglie sono divise e pelose. La radice è lunga a fittone di colore giallastro.
• Periodo di fioritura: Primavera.
• Area di origine: Europa, Asia, Africa del nord.

Accorgimenti e cure:

• Temperatura: Non tollera sbalzi termici e freddo troppo intenso. Temperature troppo basse o troppo alte determinano una colorazione debole del fittone. La temperatura ideale per ottenere dei bei fittoni rosso vivo, oscilla tra i 15° ed i 22°C.
• Irrigazione: L'umidità giusta del terreno influenza direttamente la bontà delle carote e la quantità produttiva. E' un tubero avido di acqua che teme i ristagni idrici.

Avversità:

• Piccoli consigli: L'acqua troppo fredda può provocare la formazione di fenditure nei fittoni. Le radici vanno estirpate prima del completo sviluppo, per ottenere carote più dolci e prive di colletto verde.

Curiosità:

• Medicina: La carota è ricca di vitamina A (Betacarotene), B, C, PP, D e E, nonché di sali minerali e amidi. Per questo motivo il suo consumo favorisce un aumento delle difese dell'organismo contro le malattie infettive.
• Cucina: Si cucinano come base per soffritti, come contorno per carni e pesci, in insalata.

Concimazione:

• Indispensabile una buona preparazione del terreno, con interramento di concimi organici da AGROGEL® a cessione modulata con integrazione in sarchiatura con concimi organo minerali.

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