Editorial

¿Cómo elegir el mejor abono nitrogenado? ¿Cuánto vale una unidad de nitrógeno?

14/03/2024

Fertilizantes, abonos o acondicionadores de suelo?

Calidad del carbono orgánico, totalmente extraíble

Con la misma unidad de nitrógeno, la gelatina para uso agrícola permite una reducción del dosaje del 30% en comparación con otros fertilizantes orgánicos y hasta un 40% en comparación con los fertilizantes minerales.

Antes de comprar un fertilizante nitrogenado, es necesario considerar muchos factores que influyen en su eficiencia de liberación para la planta. Limitarse solo al precio y al contenido (expresado en kg de nitrógeno por 100 kg de producto) puede ser peligroso, ya que se corre el riesgo de dejar el cultivo en situaciones de deficiencia, más o menos prolongadas. Además, otras características del fertilizante, como el porcentaje de humedad, el pH y la salinidad pueden afectar significativamente el verdadero valor del producto que, por lo tanto, puede no corresponder al correcto nivel de precio.

Fertilizantes, abonos o acondicionadores de suelo?

En el mercado existen muchísimos fertilizantes minerales, orgánicos y organominerales que, como "fertilizantes", se diferencian ante todo de las "enmiendas" o “acondicionadores de suelo”, es decir, productos orgánicos con bajo contenido de nitrógeno y otros elementos nutritivos, que se añaden al suelo para "conservar o mejorar sus características físicas o químicas o la actividad biológica". Aunque entran en la misma macro-categoría de "fertilizantes", los abonos son "productos cuya función principal es suministrar elementos nutritivos a las plantas", por lo que es sobre estos que debe evaluarse la eficiencia de absorción por parte de los cultivos.

La gelatina para uso agrícola, que ILSA llama Agrogel^® y de la cual es la única productora en el mundo, es una denominación de ley (introducida en 2007) que indica un específico abono de origen orgánica, diferente de los demás y que encierra en sí todos los ventajas y beneficios para el productor.

Veamos brevemente cuáles son los factores principales a considerar.

Materia prima y forma nitrogenada

Los fertilizantes minerales, tanto en forma de sales simples o compuestos, a menudo están sujetos a pérdidas, debido a su alta solubilidad. No solo pueden ser parcialmente perdidos como consecuencia de una lluvia o de un riego, sino que, en particular algunas formas minerales, son extremadamente propensas a pérdidas por lixiviación y/o por volatilización.

Los fertilizantes orgánicos se caracterizan por una mayor y gradual eficiencia de liberación de nitrógeno pero, entre estos, hace la diferencia el origen de la materia prima y, por lo tanto, composición y nivel de nitrógeno.

La gelatina para uso agrícola se obtiene a partir de colágeno y, en específico, de una materia prima específica llamada “azul húmedo”, exenta de riesgos sanitarios según la normativa sanitaria europea. Esto conlleva una serie de ventajas en comparación con otros fertilizantes:

ausencia de pérdidas de nitrógeno por lixiviación y volatilización;
nitrógeno totalmente de origen proteico, en forma de poli-péptidos, que se libera de manera gradual, según las demandas de las plantas;
ausencia absoluta, desde la materia prima, de contaminantes como Salmonella, Escherichia coli, etc. y de residuos de antibióticos o sustancias hormonales;
alto contenido de nitrógeno totalmente orgánico, que llega al 12,5%, gracias al altísimo contenido proteico del colágeno.

Los beneficios para el productor son innumerables y van desde la reducción de las intervenciones de fertilización en campo hasta la dosificación de nitrógeno a aplicar, en comparación con los fertilizantes minerales y los comunes fertilizantes orgánicos. Beneficios que se traducen en un ahorro del costo por hectárea, si se considera el balance final.

Calidad del carbono orgánico, totalmente extraíble

Como otros fertilizantes orgánicos, la gelatina para uso agrícola contiene carbono orgánico. Un contenido alto, que llega al 40% y que corresponde a un nivel de sustancia orgánica del 70%, crucial para mejorar la fertilidad y la estructura del suelo.

No obstante, es importante recordar que estamos hablando de “fertilizantes” y no de “enmiendas”, por lo que el objetivo principal es nutrir las plantas. Aquí entra en juego la calidad del carbono orgánico que, solo para la gelatina para uso agrícola, se puede declarar como “totalmente extraíble”.

¿Qué significa esto?

Que el 100% del carbono orgánico es realmente utilizable por la microflora del suelo que, tras el proceso de mineralización, permite la liberación del nitrógeno (inicialmente ligado al carbono) para las plantas.

¿Por qué es una ventaja?

Porque otros fertilizantes orgánicos, para los cuales este valor no puede calcularse y que generalmente está alrededor del 70%, no logran ceder todo el contenido de nitrógeno a las plantas durante el ciclo de cultivo, ya que el 30% de este permanece ligado a una fracción de carbono “no extraíble”, que se queda en el suelo, aportando materia orgánica, pero sin cumplir plenamente la función de “fertilizante”.

¿El secreto de la gelatina para uso agrícola?

El proceso de hidrólisis termo-bárica (FCH^®) con el que se obtiene, que permite tener un producto altamente estandarizado, homogéneo y en el que es posible declarar, en la etiqueta, una relación entre carbono extraíble y carbono total mayor del 95%.

Los beneficios de esto pueden resumirse así:

todas las unidades de nitrógeno están realmente disponibles para las plantas;
aumenta la fertilidad microbiológica del suelo y, por consiguiente, la mineralización también de otras fuentes nitrogenadas ya presentes pero no disponibles, en forma de residuos de cultivo, por ejemplo;
ventaja económica para el productor que, al comprar un fertilizante, tiene la seguridad de que todo el contenido de nitrógeno indicado en la etiqueta es absorbido por las plantas.

Características químico-físicas

Estos factores a menudo se pasan por alto al comprar un fertilizante, pero son de fundamental importancia. Primero, la humedad, que corresponde al contenido de agua expresado en kg por 100 kg de producto.La gelatina para uso agrícola es un producto muy seco, ya que tiene un contenido de humedad promedio del 6%, lo que equivale a 6 kg de agua por quintal y, por lo tanto, a 60 kg por tonelada. Otros fertilizantes orgánicos tienen porcentajes de humedad que generalmente superan el 10% y que pueden llegar al 15% o incluso al 20%.

¿Qué significa esto?

Que al comprar una tonelada de producto, se adquieren entre 150 y 200 kg de agua y, si las cantidades de fertilizante aumentan, el contenido de agua sube de manera alarmante.

Dado que el productor compra el agua para irrigar, fertirrigar, realizar tratamientos foliares, un fertilizante extremadamente estable y concentrado como la gelatina para uso agrícola le permite:

no comprar agua adicional (no utilizable) a través del fertilizante, un gasto absolutamente injustificado;
facilidad de almacenamiento y conservación, con cero problemas de olores desagradables;
altísima capacidad de retención hídrica, es decir, capacidad de absorber agua, lo que significa una rápida disolución del producto una vez aplicado al suelo, incluso con bajos niveles de humedad.

Además de la humedad, el pH y la salinidad son factores a no subestimar. La gelatina para uso agrícola tiene un pH subácido, igual a 5.5 e ideal para la absorción de macro, meso y microelementos, en particular hierro, magnesio, fósforo, a menudo "bloqueados" en el suelo debido a pH alcalinos, como la mayoría de los suelos italianos.

La salinidad es un otro factor importante ya que, a menudo, es la causa de un crecimiento atrofiado de raíces y plantas.

La gelatina para uso agrícola tiene una conductividad de 0.9 dS/m, por lo tanto, extremadamente baja en comparación tanto con muchos fertilizantes minerales como con muchísimos fertilizantes orgánicos, en particular los derivados de desechos animales. Esto evita aumentar la salinidad del suelo agrícola, un factor al que la investigación científica está prestando cada vez más atención, en vista del uso desproporcionado de fertilizantes muy salinos, condiciones climáticas de sequía y, por lo tanto, un aumento vertiginoso del índice de salinidad.

El carácter natural y ecosostenible

Todos los beneficios y ventajas vistos hasta ahora adquieren un “valor” aún más alto si consideramos que la gelatina para uso agrícola es un fertilizante absolutamente de origen natural y de alta sostenibilidad. Obtenido de una materia prima reutilizada, el colágeno, se transforma a través de un proceso productivo (FCH^®) que tiene un impacto muy bajo para el medio ambiente en comparación con muchos otros, tanto a nivel de emisiones de CO₂ como en términos de pérdidas de nitrógeno (en la atmósfera o en las aguas subterráneas).

Por ello, la gelatina para uso agrícola es utilizable en agricultura orgánica y es aquí donde marca aún más la diferencia.

Productos como Fertil 12.5, Fertil 10, Professional N, Fertorganico pero también todos los organominerales siempre a base de Agrogel^® e incluidos en la gama Bioilsa (Progress Micro, Granosano Evo, Bioilsa Vite, Elenne Micro Bio, Biofrutteto KS, 777 Export, Bioilsa Eco) permiten, gracias a su altísima eficiencia, obtener rendimientos y calidad fácilmente comparables con los resultados obtenibles en agricultura convencional, tanto es así que a menudo estos productos se utilizan precisamente en convencional.

Precio, valor o costo de uso?

El valor de un fertilizante y de una unidad de nitrógeno debe entonces considerar todos estos factores que, si se analizan correctamente, se traducen en ventajas para todos y en particular:

para el productor, que aumenta el rendimiento de manera ecosostenible y ve aumentar la eficiencia de su fertilización, reduciendo los desperdicios (económicos y ambientales) y por lo tanto el costo de uso;
para el consumidor, que puede contar con productos sanos, obtenidos mediante el uso de fertilizantes naturales y que no impactan al medio ambiente.

Para obtener más información, consulta y regístrate en el sitio www.ilsagroup.com.

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