ILSADURADA

La conservabilità di frutta e verdura dopo la raccolta è un fattore determinante per il valore della produzione finale. Ritardando quei fenomeni di marcescenza, perdita di consistenza e sapore, infatti, si riesce a garantire la qualità finale del prodotto, anche se destinato ai mercati più lontani o sui banchi della grande distribuzione. Questo fenomeno è governato sia da processi a livello cellulare (perdita di turgore delle cellule e quindi dei tessuti) sia da fattori biotici, dovuti all’attacco di agenti patogeni che causano marciumi e irrancidimenti.

ILSADURADA, a base di idrolizzato enzimatico di Fabaceae, consente di aumentare la shelf-life di frutta e verdura, prodotti facilmente deperibili che, invece, così rimangono buoni per un tempo maggiore.

L’altissima quantità di triacontanolo naturale agisce migliorando l’efficienza di assimilazione dell’azoto assorbito, favorendo la trasformazione di nitrati e ammonio in amminoacidi ed evitando, così, il loro accumulo in frutti e foglie. Inoltre, la presenza di vitamine (in particolare la B6) e di specifici composti ad intensa attività antiossidante, come i polichetidi aromatici (flavonoidi, derivati della naringina) gli acidi benzoici e fenilpropanoidi (acido gallico, acido clorogenico, acido caffeico, ecc…) influenza il metabolismo secondario, grazie all’accumulo di antiossidanti, alla riduzione dell’attività degli enzimi che degradano la pectina (pectasi e pectinasi) e all’attività degli enzimi di difesa dallo stress ossidativo (perossidasi, catalasi), causato dalla presenza di radicali liberi.

ILSADURADA è indicato per drupacee, pomacee, uva da tavola e da vino, agrumi, piccoli frutti, pomodori, peperoni, meloni e anche orticole da foglia, specialmente quelle destinate alla IV gamma, la cui destinazione di mercato implica una vita più lunga in post-raccolta.